اس ام اس فارسی
۲۹ام بهمن ۱۳۹۷ admin اس ام اس بدون نظر


بیوگرافی بردلی کوپر و همسرش ایرنا شایک + حقایق و اینستاگرام

 

امروز بیوگرافی بردلی کوپر بازیگر مشهور آمریکایی را مرور می کنیم، بیشتر ما آقای بردلی کوپر را به خاطر بازی در سری فیلم های خماری ( هنگ اُور ) به یاد می آوریم. از بهترین کارهای او می توانیم: کلاهبرداری آمریکایی و هم چنین ستاره ای متولد خواهد شد را معرفی کنیم، بردلی کوپر به عنوان یکی از جذاب ترین مردان جهان هم شناخته می شود. امروز از ۰ تا ۱۰۰ با این بازیگر مشهور آشنا می شویم.

بیوگرافی بردلی کوپر و همسرش ایرنا شایک + حقایق و اینستاگرام + عکس بردلی کوپر

بردلی کوپر متولد : ۵ / بهمن / ۱۳۵۳ می باشد

 

بیوگرافی بردلی کوپر

بردلی چارلز کوپر Bradley Charles Cooper در ۵ ژانویه سال ۱۹۷۵ در فیلادلفیا آمریکا متولد شد. او بازیگر تلویزیون، تئاتر و سینمای آمریکا است. آقای کوپر برای اولین بار با بازی در مجموعه تلویزیونی “آلیاس” و “جک و بابی” به شهرتی دست یافت اما شهرت بیشتر او برای بازی در فیلم های نامحدود ۲۰۱۱ و خماری( ۲۰۰۹ تا ۲۰۱۳ ) و ای-تیم ۲۰۱۰ بود.

بیوگرافی بردلی کوپر و همسرش ایرنا شایک + حقایق و اینستاگرام + عکس بردلی کوپر

بردلی کوپر با بازی در فیلم های “اخاذی آمریکایی” و “دفترچه امید”، نامزد جایزه اسکار برای بهترین بازیگر نقش مکمل و بهترین بازیگر شد. کوپر سومین کاندیدای اسکار را با بازی در فیلم ” تک تیر انداز آمریکایی” برای بهترین بازیگر نقش اول مرد بدست آورد.

بیوگرافی بردلی کوپر و همسرش ایرنا شایک + حقایق و اینستاگرام + عکس بردلی کوپر

پدر کوپر از تبار ایرلندی است که سهام دار بورس بوده و مادرش ایتالیایی می باشد که کارمند شرکت وابسته به ان بی سی محلی بوده است. بردلی کوپر تنها یک خواهر به نام هالی دارد که از او بزرگ تر است با مذهب کاتولیک بزرگ شده است. او در ابتدا به آکادمی نظامی علاقه داشت و قصد داشت که نینجا شود.

بیوگرافی بردلی کوپر و همسرش ایرنا شایک + حقایق و اینستاگرام + عکس بردلی کوپر

فیلم های بردلی کوپر + ازدواج بردلی کوپر

 

اما بردلی کوپر در نهایت، با دیدن فیلم ” مرد فیل نما ” نظرش عوض شد و علاقه او به بازیگری شدت یافت. به گفته بردلی کوپر او در مدرسه نه پسر جذابی بوده و نه باهوش.نکته جالب دیگر در مورد بردلی کوپر این است که: او صفحه اینستاگرام ندارد! از بهترین و معروف ترین فیلم های کوپر می توان به این موارد اشاره کرد:

 

فیلم های بردلی کوپر

مرد بله گو (۲۰۰۸) با حضور جیمی کری

خماری سری اول و دوم و سوم

تیم آ (۲۰۱۰) همراه با لیام نیسون

نا محدود (۲۰۱۱) همراه با رابرت دنیرو

دفترچه امیدبخش (۲۰۱۲) همراه با جنیفر لارنس

تک تیرانداز آمریکایی (۲۰۱۴) در کنار سینا میلر

نگهبانان کهکشان ۱ و ۲

سوخته (۲۰۱۵) در کنار اما تامپسون

ستاره ای متولد شد ( ۲۰۱۸) همراه با لیدی گاگا

انتقامجویان: جنگ ابدیت ( ۲۰۱۸)

 

ازدواج و زندگی شخصی بردلی کوپر

بردلی کوپر در سال ۲۰۰۶ با جنیفر اسپوزیتو که هنر پیشه است ازدواج کرد اما بعد از یک سال از یک دیگر جدا شدند. او در بین سال های ۲۰۱۱ تا ۲۰۱۳ با زویی سالدانا در رابطه بود و بعد از او وارد رابطه جدیدی با سوکی واترهوس که مدل است شد.

بیوگرافی بردلی کوپر و همسرش ایرنا شایک + حقایق و اینستاگرام + عکس بردلی کوپر

زندگی نامه بردلی کوپر

 

اما رابطه آن ها در سال ۲۰۱۵ به اتمام رسید و آخرین رابطه و پر حاشیه ترین رابطه عاطفی بردلی کوپر، با ایرنا شایک، مدل روسی است که از سال ۲۰۱۵ آغاز شده و هم چنان ادامه دارد. بردلی و ایرنا شایک در سال ۲۰۱۷ صاحب دختری به نام ” لی ” شدند.

بیوگرافی بردلی کوپر و همسرش ایرنا شایک + حقایق و اینستاگرام + عکس بردلی کوپر

عکس بردلی کوپر و ایرنا شایک + اینستاگرام بردلی کوپر

 

بردلی کوپر و همسرش ایرنا شایک مدل مشهور روسی، ایرنا شایک در رابطه ای عاطفی با کریستیانو رونالدو بود، ناگهان عکس های او به همراه بردلی کوپر منتشر شد و هواداران رونالدو تا مدت ها کامنت هایی کنایه آمیز در صفحه فیس بوک ایرنا شایک می نوشتند، ایرنا شایک چند سال بعد عکسی از رونالدو منتشر کرد و زیر آن نوشت:

 

او برای من گریه کرد… هواداران رونالدو با حمله به صفحه فیس بوک او نوشتند: رونالدو کسی بود که تو را مشهور کرد! کمی بعد ایرنا لب به سخن گشود و گفت: من به یک دلیل کریستیانو رونالدو را ترک کردم و آن دختر بازی های رونالدو بود. ایرنا وقتی این راز را فاش کرد که کریستیانو متهم به آزار جنسی یک زن آمریکایی شده بود.

بیوگرافی بردلی کوپر و همسرش ایرنا شایک + حقایق و اینستاگرام + عکس بردلی کوپر

عکس بردلی کوپر و دخترش

 

حقایقی در مورد بردلی کوپر که نمی دانستید

اکثر افراد در زمان کودکی کوپر را با دختر اشتباه می گرفتند و نظر خودش در این باره این است که شاید دلیل آن موهای بلندش بوده باشد.

بیوگرافی بردلی کوپر و همسرش ایرنا شایک + حقایق و اینستاگرام + عکس بردلی کوپر

پس از این که حرفه هنرپیشگی را انتخاب کرد والدینش به شدت با او مخالفت کردند اما پس از دیدن نمایش “مرد فیل نما” تجدید نظر کردند.

بیوگرافی بردلی کوپر و همسرش ایرنا شایک + حقایق و اینستاگرام + عکس بردلی کوپر

یکی از فیلم هایی که کوپر دوست نداشت ” همه چیز درباره استیو” بود اما از این که با ساندرا بولاک همکاری داشت خوشحال بود.

بیوگرافی بردلی کوپر و همسرش ایرنا شایک + حقایق و اینستاگرام + عکس بردلی کوپر

از دوستان نزدیک او می توان “آن هاتاوی” و “امی آدامز” و “کامرون دیاز” را نام برد. او زمانی در هتل مورگانز به عنوان درب بان مشغول به کار بود.

بیوگرافی بردلی کوپر و همسرش ایرنا شایک + حقایق و اینستاگرام + عکس بردلی کوپر

کوپر عضو باشگاهیست که “رایان گاسلینگ و جودی فاستر” هم عضو هستند. کوپر “دانیل دی لوئیس را بزرگ ترین بازیگر جهان می داند.

بیوگرافی بردلی کوپر و همسرش ایرنا شایک + حقایق و اینستاگرام + عکس بردلی کوپر

جدایی بردلی کوپر از همسر قبلی اش

 

میزان ثروت کوپر ۹۰ میلیون دلار تخمین زده شده است. او به آشپزی بسیار علاقه داشته و در بستکبال نیز حرفه ایست. او در دوران دانشجویی به زبان فرانسه مسلط شد و از اعضای تیم قایقرانی نیز بود.

بیوگرافی بردلی کوپر و همسرش ایرنا شایک + حقایق و اینستاگرام + عکس بردلی کوپر

عکسهای بردلی کوپر + بیوگرافی

 

مجله people در سال ۲۰۱۱ بردلی کوپر را به عنوان “جذاب ترین مرد زنده دنیا” معرفی کرد و در سال ۲۰۱۳ نیز توسط مجله امپایر رتبه دهم را در بین ۱۰۰ بازیگر جذاب دنیا قرار گرفت.

بیوگرافی بردلی کوپر و همسرش ایرنا شایک + حقایق و اینستاگرام + عکس بردلی کوپر

عکس های بردلی کوپر  + تصاویر بردلی کوپر و همسرش

 

قبل از بازی در فیلم “تیم آ” به مدت ۶ ماه از مصرف آرد، نمک و شکر خودداری کرد و هر روز به مدت دو ساعت تمرینات سختی را زیر نظر مربی حرفه ای داشت. برای بازی در فیلم فانوس سبز (۲۰۱۱) پیشنهاد شد اما در آخر رایان رینولدز برای این نقش انتخاب شد.

بیوگرافی بردلی کوپر و همسرش ایرنا شایک + حقایق و اینستاگرام + عکس بردلی کوپر

اختصاصی از بخش سینمایی مجله پارس ناز

 

نوشته بیوگرافی بردلی کوپر و همسرش ایرنا شایک + حقایق و اینستاگرام + عکس بردلی کوپر اولین بار در سایت تفریحی و سرگرمی پارس ناز. پدیدار شد.

۲۹ام بهمن ۱۳۹۷ admin اس ام اس بدون نظر


نماد و سمبل ۱۲ ماه سال

نماد و نماد ماه از فروردین تا ماه اسفند را دراین مقاله بسیار جالب بخوانید ، شخصیت و نماد و نماد هرماه دراین پست موجود است.

 

نقاط ضعف متولدین هرماه دراین مجموعه بی نظیر موجود است.

 

متولدین فروردین ماه بزرگ ترین ترس ها

متولدین فروردین باید خودشان برای کارهایی که انجام می دهند تصمیم بگیرند و هرگز امر شدن را نمی پذیرند. اگر متولد فروردین کنترل کارهای خود را نداشته باشد کج خلق و عصبی میشود.

نماد و سمبل 12 ماه سال + نکاتی جالب درباره متولدین هر ماه

متولدین فروردین ماه : نقاط ضعف

متولد فروردین زیاد با شکست خوردن آشنایی ندارد. یکی از نقاط ضعف متولد فروردین این است که نمی تواند “نه” بگوید. به همین دلیل بیشتر مردم از انها برای منافع شخصی خودشان استفاده می‌کنند. اگر متولد فروردین هستید باید “نه” گفتن را یاد بگیرید.

 


 

متولدین اردیبهشت بزرگ ترین ترس ها

میتوان گفت روتین ثابت برای متولد اردیبهشت حکم اکسیژن دارد بطوری‌كه بدون ان نمیتواند نفس بکشد. متولد اردیبهشت از تغییر هراس دارد و ان را با بی نظمی یکسان می داند. به عقیده او تغییر باعث پیشرفت نیست بلکه باعث ایجاد نارضایتی و شرایط نامساعد است.

نماد و سمبل 12 ماه سال + نکاتی جالب درباره متولدین هر ماه

اردیبهشت ماه : نقاط ضعف

متولد اردیبهشت عاشق لذت و خوشگذرانی است و نمیتواند هیچوقت در مقابل لذت ها مقاومت نشان دهد. او معتاد عشق، رابطه جنسی، غذا های خوشمزه و نوشیدنی های گران قیمت است و همیشه بهترین ها را انتخاب میکند.

 


 

متولدین خرداد بزرگ ترین ترس ها

متولد خرداد روحیه کنجکاوی دارد و به دنبال پیدا کردن راهی برای تفریح و سرگرمی است. اگر می خواهید یک خردادی را بترسانید او را با یک زندگی کسل کننده تهدید کنید.

نماد و سمبل 12 ماه سال + نکاتی جالب درباره متولدین هر ماه

خرداد ماه  : نقاط ضعف
یکی از نقاط ضعف متولد خرداد این است که هیچوقت نمیتواند به وعده هایش وفا کند. او همیشه عهد و پیمانش را فراموش میکند به همین دلیل فردی است غیر قابل اعتماد. اگر متولد خرداد هستید باید هنگام وعده دادن بیشتر مراقب باشید.

 


 

متولدین تیر بزرگ ترین ترس ها

متولد تیر بسیار محافظه کار است و همیشه از ترک شدن می‌ترسند. اگر تصمیم دارید به او نزدیک شوید و رابطه ای را با او شروع کنید بهتر است قبل از هر اقدامی نظر او را بپرسید زیرا متولد تیر از اینکه هرگز به او بازنگردید هراس دارد.

نماد و سمبل 12 ماه سال + نکاتی جالب درباره متولدین هر ماه

تیر ماه : نقاط ضعف

متولد تیر بسیار حساس و عاطفی است. او همه ی ي چیز را به خاطر می سپارد: روابط گذشته، اشتباهات گذشته و رویاهای شکست خورده. احساساتی بودن اشکالی ندارد اما بیش از حد درگیر گذشته شدن باعث میشود آینده را نادیده بگیرید.

 


 

متولدین مرداد بزرگ ترین ترس ها

متولد مرداد دوست دارد دیگران او را همانگونه که هست دوست داشته باشند. اما اگر در عمق شخصیت او کنکاش کنید متوجه می شوید بزرگ ترین ترس او این است که دیگران دوستش نداشته باشند.

نماد و سمبل 12 ماه سال + نکاتی جالب درباره متولدین هر ماه

مرداد ماه : نقاط ضعف

نقطه ضعف متولد مرداد غرور اوست. او نمیتواند بدون توجه عموم و شهرت زندگی کند و زمانی که در جامعه ای به رسمیت شناخته نشود به سختی می تواند دوباره روی پاهای خودش بایستد.

 


 

متولدین شهریور بزرگ ترین ترس ها

متولد شهریور ترجیح میدهد شناخته نشود تا اینکه دیگران او را به چشم یک فرد سطح پایین ببینند. به علت اینکه همیشه دوست دارند بی عیب و نقص باشند بیش از حد تلاش می کنند.

نماد و سمبل 12 ماه سال + نکاتی جالب درباره متولدین هر ماه

متولدین شهریور ماه : نقاط ضعف

متولد شهریور هر چیزی را بیش از حد تحلیل می کند. او همیشه با عقل منطق تصمیم می گیرد و به همین دلیل کمتر از درک عاطفی برخوردار است. متاسفانه باید بگویم که پاسخ هر چیزی در دنیا با منطق نیست.

 


 

متولدین مهر بزرگ ترین ترس ها

متولد به داشتن یار و شریک بسیار معتقد است و باورش این است که با دیگران بیشتر میتوان به موفقیت رسید تا به تنهایی. این موضوع نه تنها به ازدواج بلکه به دوستی ها و همکاری ها هم مربوط میشود. از نظر متولد مهر هر شراکتی در آینده با جدایی مواجه میشود و هیچ رابطه ای دائمی نیست.

نماد و سمبل 12 ماه سال + نکاتی جالب درباره متولدین هر ماه

مهرماه : نقاط ضعف

بزرگ ترین نقطه ضعف متولد مهر جنس مخالف است. او زمانی که با یک فرد جذاب ملاقات میکند بازرسی خود را از دست میدهد و تا زمانی که قلب او را به دست نیاورد آرام نمینشیند. هنگامی که به هدفش می رسد دیگر علاقه و اشتیاقش را نسبت به او از دست می دهد. به همین دلیل متولد مهر هیچوقت در رابطه هایش احساس رضایت نمی کند.

 


 

متولدین آبان بزرگ ترین ترس ها

متولد خرداد از اینکه دیگران از اسرارش با خبر شوند احساس بی ارزش بودن میکند و زندگی در جایی که تمام حرکاتش زیر نظر باشد برای او غیر قابل تحمل است.

نماد و سمبل 12 ماه سال + نکاتی جالب درباره متولدین هر ماه

آبان ماه : نقاط ضعف

متولد آبان انعطاف ناپذیر است و “همه ی ي یا هیچ” شعار همیشگی اوست. زندگی او جنگ بی انتها علیه خودش است به همین دلیل نمیتواند برنده باشد. متولد آبان در مسیر موفقیت خسته، نا امید و گاهی خشمگین می شود.اگر متولد آبان هستید باید کمی هم ریلکس شدن را یاد بگیرید.

 


 

متولدین آذر بزرگ ترین ترس ها

اشتهای متولد آذر در فرهنگ نامحدود است بنابراین اگر در یک مکان محدود زندگی کند که نتواند به ماجراجویی ها و کنجکاوی هایش بپردازد احساس ناامیدی می کند.

نماد و سمبل 12 ماه سال + نکاتی جالب درباره متولدین هر ماه

آذر ماه : نقاط ضعف

متولد آذر بسیار شاد و با اعتماد به نفس است. بزرگ ترین نقطه ضعف او این است که نیاز دارد مرکز توجه باشد و حاضر است برای مشهور شدن و دوست داشته شدن هر کاری انجام دهد. اگر متولد آذر هستید باید بدانید که شهرت همه ی ي چیز نیست بیشتر از هر چیزی باید روی عزت نفس خود کار کنید.

 


 

متولدین دی بزرگ ترین ترس ها

متولدین دی ماه جاه طلب هستند. جاه طلب برای پول و شهرت. انها ارزش زمان را بیشتر از هر شخص دیگری میدانند. می دانند که چه توانایی هایی دارند و این زندگی همان چیزی است که می‌خواهند. انها هرگز بخاطر یک ساعت استراحت بیشتر رویاهای شان را تلف نمی کنند و این کابوس انها را بیشتر از هر چیزی هشیارتر می کند.

نماد و سمبل 12 ماه سال + نکاتی جالب درباره متولدین هر ماه

دی ماه : نقاط ضعف

متولد دی به عشق واقعی نیاز دارد. بزرگ ترین نقطه ضعف او بی ریا بودن اوست به طوری‌كه به راحتی میتوان به او آسیب رساند. او دوست دارد فردی را پیدا کند که دوستش داشته باشد و مراقبش باشد. متولد دی یک شریک عاطفی وفادار می‌خواهد که او را بخاطر خودش بخواهد. او همیشه امیدوار است که روزی عشق دلخواهش را پیدا میکند.

 


 

متولدین بهمن بزرگ ترین ترس ها

بهمن ماهی ها ترس از احساس عدم تعلق و محروم شدن دارند. به اعتقاد انها هیچکس مستحق نادیده گرفته شدن نیست.

نماد و سمبل 12 ماه سال + نکاتی جالب درباره متولدین هر ماه

بهمن ماه : نقاط ضعف

متولد بهمن فردی شاد و تغییرپذیر است. او همیشه دوست دارد سرگرمی های جدید پیدا کند و همین نقطه ضعف اوست. سرگرمی های بی‌نهایت باعث میشود نتواند کارهایش را به آخر برساند. اگر متولد بهمن هستید باید یاد بگیرید که یک کار را به اتمام برسانید دوباره کار جدیدی را شروع کنید.

 


 

متولدین اسفند بزرگ ترین ترس ها

از نظر متولدین اسفند ما انسانها در دنیایی زندگی میکنیم که مرز بین مرگ و زندگی است و بزرگ ترین ترس آن ها ترس از مرگ است.

نماد و سمبل 12 ماه سال + نکاتی جالب درباره متولدین هر ماه

ماه اسفند : نقاط ضعف

متولد اسفند بیش از حد رویایی و رمانتیک است. بزرگ ترین نقطه ضعف او رویاپردازی های بیش از حدش است. البته نمی‌توان این واقعیت را انکار کرد که رویاها ما را در جهت رسیدن به اهداف کمک می کنند. اما متولد اسفند به قدری رویاپرداز است که واقعیت را کم رنگ می‌بیند. اگر متولد اسفند هستید سعی کنید در زمان حال زندگی کنید.

 

نکاتی جالب درباره متولدین هر ماه

 

در آخر از شما دعوت میکنیم از طالع بینی هر ماه در پایین دیدن نمایید و از این مطالب جذاب و جالب لذت ببرید.

۲۹ام بهمن ۱۳۹۷ admin اس ام اس بدون نظر


حتی اگر به شیراز سفر نکرده باشید، تعریف زیبایی و طبیعت آن را از دیگران شنیده‌اید. شهری که با عطر دل‌انگیز بهارنارنج عجین شده و حضور در باغ‌هایش انسان را به رویایی عمیق و تمام‌نشدنی می‌برد. باید کوچه‌ به کوچه‌ی شیراز  را گشت، نفس را از عطر بهاری پر کرد و از تماشای شهری که با هنر دست ایرانی ترکیب شده، لذت برد.

 

باور کنید در بهار به کوچه‌باغ‌های شهر عطر می‌زنند تا هرکسی که قدم به آنجا می‌گذارد را مدهوش کند. شیراز، شهر ادب و عرفان است. شهری که یاد و خاطره‌ی شاعران اصیل ایرانی را زنده نگه‌داشته است.

 

شهری که حافظیه‌ و سعدیه را در دل خود جای داده است. این شهر،‌ آلبومی از مساجد تاریخی، دروازه قرآن باشکوه، ارگ کریم‌خانی و بازار پرهیاهویی است که بی‌شباهت به بازارهای قصه‌های هزارویک‌شب نیست!

 

شیراز، جلوه‌ای از بهشت در شروع بهار

دروازه قرآن را در شب ببینید

شیراز آن‌قدر دیدنی دارد که حیف است حتی یکی از آن‌ها از دستتان قِسِر در برود. پس حتما قبل از سفر، برنامه‌ای مناسب بچینید. می‌توانید آغاز سفرتان را بازار وکیل شروع کنید. در بازار وکیل به مانند سایر بازارهای ایرانی از شیر مرغ تا جان آدمیزاد پیدا می‌شود.

 

آنجا به یاد مرد خوش‌نام دیار فارس، کریم‌خان زند، فاتحه‌ای بفرستید. وکیل‌الرعایا این بازار را برای کار و امور اقتصادی مردم شیراز تأسیس کرد و رونق آن، همچنان قابل‌مشاهده است.

 

در کنار بازار، حمام وکیل ارزش دیدن دارد. نقش و نگار‌های سقف حمام و روایت‌های آن، اصالت این بنای پیر را به رخ می‌کشد.

 

مسجد وکیل که در همسایگی بازار و حمام وکیل قرار دارد، شاهکاری از معماری دوره‌ی زندیه است. روی تمام دیوار‌ها، سقف و صحن این مسجد کاشی‌های میناکاری شده را می‌بینید که آن را شبیه به قصری لاجوردی‌رنگ  کرده است.

 

اگر جایی خواندید که شیراز را شهر عشاق نامیده‌اند، شک نکنید که یک دلیل اصلی برای آن وجود دارد و آن حافظیه است. در جوار حضرت حافظ و در فضای باغ ایرانی مجموعه حافظیه قدم‌زدن، نشست در گوشه‌ای از باغ و تفعلی به دیوان وی زدن و چندبیتی غزل‌خواندن لذت شیرازگردی را تمام می‌کند. حافظیه را هم در روز باید دید و هم در شب که البته بازدید شبانه به صورت ویژه توصیه می‌شود.

 

با وجود این‌که آرامگاه حافظ در قرن حاضر ساخته شده اما در ساخت آن از معماری دوره‌ی زندیه و هخامنشی الهام گرفته شده و اکنون معروف‌ترین جاذبه‌ی شیراز به حساب می‌آید.

 

بعد از حافظ، نوبت به دیگر نامی شهر می‌رسد، سعدی بزرگ. از سعدیه دیدن کنید و با یک تیر دو نشان بزنید. سعدیه در همسایگی باغ دلگشا قرار دارد. نام این باغ به تنهایی کافیست تا شما را جذب کند.

 

در سعدیه فالوده شیرازی را از دست ندهید. کلا در هیچ کجای شیراز فالوده شیرازی را از دست ندهید اما در دو محل به صورت ویژه روی این موضوع حساس باشید: سعدیه و پشت ارگ. به شیرازی‌ها بگویید راهنمایی‌تان می‌کنند.

 

ردپای قاجاریه و داستان‌های عاشقانه‌اش را از زبان گل‌های باغ ارم شیراز بشنوید. تنوع گل‌های این باغ آنقدر زیاد است که آن را به نمایشگاه گل ‌و گیاه شبیه کرده است. درختان میوه‌‌ی باغ ارم،‌ در فصل بهار پر از شکوفه‌ هستند و زیبایی آن را دو چندان می‌کنند.

 

در شب سری به دروازه قرآن بزنید. البته می‌توانید از باغ جهان‌نما شروع کنید و بعد از آنکه آنجا دلی تازه کردید، به مقبره‌ی خواجوی کرمانی و سپس به دروازه قرآن نورانی در شب بروید. این سه مکان در نزدیکی یکدیگر قرار دارند و اگر از پیش از غروب شروع کنید، سر موقع می‌توانید دروازه قرآن خاطرات کتاب‌های دبستان را از نزدیک ببینید.

شیراز، جلوه‌ای از بهشت در شروع بهار

تور شیراز را با هیپوتریپ امتحان کنید

همه این دیدنی‌ها در نوروز امسال به انتظار شما نشسته‌اند. با یک برنامه‌ریزی خوب و با کمک متخصصین تورهای ایرانگردی هیپوتریپ تعطیلاتی پرخاطره را در کنار خانواده رقم بزنید.

 

برنامه سفر شیراز را به هیپوتریپ بسپارید تا نوروزی دل‌نشین را در آنجا سپری کنید. تور شیراز با پکیج‌های متفاوتی ارائه شده که در آن، خدمات مختلفی ارائه می‌شود. با توجه به علاقمندی‌های خود، پکیجی مناسب با بودجه‌ی خود انتخاب کنید و پس از خرید، در طول سفر نیز از پشتیبانی بیست‌وچهارساعته‌ بهره‌مند شوید.

 

این پشتیبانی که هیپوتریپ را از سایر آژانس‌های هواپیمایی متمایز می‌سازد، از لحظه‌ِ‌ی شروع تا پایان سفر همراه شماست تا در صورت بروز مشکل، در اسرع وقت به شما کمک کند.

 

در تور شیراز خدماتی نظیر ترانسفر فرودگاهی رایگان از فرودگاه به هتل (اینجا) ارائه می‌شود و درصورتی‌که تمایل داشته باشید از هر کدام از خدمات گشت شهری شیراز استفاده کنید، هیپوتریپ آن را برای شما فراهم می‌کند.

 

۲۹ام بهمن ۱۳۹۷ admin اس ام اس بدون نظر


راز و رمز تهیه مربای خانگی

مربای خانگی قابل مقایسه با مرباهای دیگر نیست ؛ به شرطی که حتما نکات مهم تهیه مربای خانگی را درست انجام بدید. در اینبخش از مجله آشپزی تالاب نکات هاي‌ ریز و درشت پیرامون مربا را برای شما جمع آوری کرده ایم، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

علت شكرک زدن مربا :

مربا وقتی شكرک می‌زند كه شكر و شیرینی ان بیش از اندازه باشد و یا ان رابا حرارت بالا جوشانده باشید. دراین صورت دوباره روی مربا آب جوش بریزید و ان را بجوشانید. برای كاستن از شیرینی مربا‌هاي‌ خیلی شیرین، از كمی آبلیمو استفاده كنید.

 

در واقع، کم بودن میزان قندهای تغییر شکل ‌یافته موجود در مرباها، مهمترین عامل شکرک زدن محسوب می شود. البته شکرک زدن، نشانه فساد یا پایین بودن کیفیت مربا نیست و می‌توانیم بدون کوچک ترین دغدغه‌اي نسبت به سلامت چنین محصولاتی، ان ها رابا خیال آسان مصرف کنیم. بهتر است بدانید اگر میزان قند اینورت و اسیدیته مرباها تنظیم باشد، جلوی شکرک زدن ان ها گرفته می شود.

 

اگر قصد تهیه مربای خانگی داشته باشید و بخواهید جلوی شکرک زدن ان را هم بگیرید، باید ۲ نکته را مدنظر قرار دهید؛

 

اول : این که قند اینورت در اثر اضافه کردن مقداری شکر به میوه هاي‌ ترش برای تهیه مربا از ان ها خودبه خود تشکیل می شود و جلوی شکرک زدن مربا را میگیرد.

 

نکته دوم : هم درباره تهیه مربا از میوه هاي‌ شیرین است؛ در روند تهیه این نوع مرباها، باید حدود یک قاشق غذاخوری سرکه یا آبلیمو در طول زمان پخت اضافه کرد تا قندهای اینورت برای پیشگیری از شکرک زدن مربای میوه هاي‌ شیرین تشکیل شود.

 

علت كپک زدن مربا :

مربا و شربت خانگی وقتی كپک می‌زند كه شل باشد و درست و به اندازه قوام پیدا نكند. اگر یكی دو روزبعد از تهیه ي مربا فهمیدید كه مربا رقیق است، ان را دوباره روی اجاق بگذارید و بجوشانید تا قوام بیاید.

 

هیچوقت مربا را درون ظرف خیس نریزید.

 

راز و رمز تهیه مربای خانگی خوشمزه و عالی

نکاتی برای تهیه‌ مربای خانگی :

همیشه از میوه ي سالم و تازه استفاده كنید. میوه‌ باید حتما سالم و بدون لک باشد و زیاد هم رسیده و له نباشد.

 

برای خوشبو شدن مربا، از گلاب، دانه هاي‌ هل، وانیل و چوب دارچین استفاده كنید. برای خوش رنگ شدن ان نیز، می توانید از زعفران یا رنگ هاي‌ مجاز خوراكی كمک بگیرید.

 

بهتر است مرباها را ظرف لعابی تهیه كنید. به جز مربای به كه باید در ظرف مسی تهیه شود.

 

قوام آمدن شربت، به این معنی است كه شكر و آب تا اندازه اي غلیظ شود كه میوه در ان كپک نزند. قوام آمدن شربت و مربا را زمانی می توانید تشخیص دهید كه مربای خنک شده، با حالت كش دار از قاشق بریزد.

 

برای تهیه‌ي شربت ساده، می توانید به شربت در حال جوش، یک شماره سفیده ي تخم مرغ بیفزائید ولی ان را قاطی نكنید. بعد از چند دقیقه خواهید دید كه سفیده‌ي تخم مرغ سفت و رنگ ان تیره می شود، ولی رنگ مربا شفاف خواهد گردید.

 

زیاد جوشاندن مربا نیز، موجب تیره رنگ شدن ان می شود.

 

اگر مربا را از میوه ي خیلی شیرین تهیه می‌كنید، در اواخر پخت، كمی آبلیمو به ان بیفزائید.

 

هنگام پختن مرباها به جز مربای به، درِ ظرف باید باز باشد تا رنگ مربا تغییر نكند. در مورد مربای به، درِ ظرف باید بسته باشد تا رنگ مربا قرمز شود.

 

هر نوع عطر مایه اي «اسانسی» كه برای خوشبو كردن مربا به كار میبرید، باید در اواخر پخت به مربا بیفزائید.

 

در مورد اكثر مرباها بهتر است بلافاصله بعد از تهیه‌ي مربا، ان را داخل شیشه نریزید و ان را یک شب در ظرفی كه مربا را در ان پخته اید، نگه دارید. چنانچه فهمیدید غلظت شربت مناسب است، ان را درون شیشه بریزید و اگر مربا بیش از حد رقیق بود، دوباره ان را بجوشانید و بعد از ان كه كاملاً سرد شد، ان را درون شیشه بریزید.

 

برای آنكه بتوانید مربا رابه صورت طولانی مدت نگه دارید، شیشه را از مربا پُر كنید ودرِ ان را محكم ببندید و درون قابلمه ي آب جوش قرار دهید؛ به گونه اي كه آب كاملاً روی شیشه را بپوشاند و ۵ تا ۱۰ دقیقه بجوشانید. بعد ان را بردارید و كنار بگذارید تا سرد شود. دراین حالت، می توانید مربا رابه مدت طولانی نگه داری كنید.

 

شناور شدن و جدا شدن مربا از شربت، بدلیل استفاده از میوه‌ي نارس است، یا میوه را خوب نپخته اید و یا زمانی كه ان را از روی حرارت برداشته اید بلافاصله درون شیشه ریخته‌ اید.

راز و رمز تهیه مربای خانگی خوشمزه و عالی

برای تهیه ي مرباهایی كه از پوست میوه آماده میشود، ابتدا باید تلخی ان را بگیرید مثل مركبات. برای این كار، دو بار ان را در آب بجوشانید. سپس در صافی بریزید و ۲۴ ساعت در آب سرد قرار دهید ودر یخچال بگذارید. در طول این ۲۴ ساعت، چندین بار آب ان را عوض كنید.

 

برای هم زدن مربا، بهتر است از قاشق چوبی استفاده كنید.

 

از میوه‌ي خشک نیز در تهیه ي مرباها می توانید استفاده كنید؛ ولی درصورت امكان بهتر است از میوه‌ي تازه استفاده شود.

 

قبل از افزودن شكر و شربت به مربا، باید میوه را كاملاً پخت. زیرا شكر مانع از پختن كامل میوه می شود و پوست روی ان را سفت می كند.

 

میوه هایي هم چون توت فرنگی- كه بسیار نرم هستند و سریع له میشوند- بهتر است ابتدا در شكر بغلتانید و یا ان را شربتی كنید تا مانع از له شدن ان ها بشوید.

 

نکاتی درباره درست کردن انواع مارمالاد

با چه میوه هایي می شود انواع مارمالاد تهیه کرد؟ از زرد آلو، توت فرنگی، به، سیب، هلو، آلبالو، کیوی، آلو زرد یا قطره طلایی.

 

درباره میوه هایي که هسته دار هستند، ااولا هسته آن ها را بیرون آورده و سپس چرخ کنید. برای یک کیلو میوه ي شیرین، نیم کیلو شکر و برای یک کیلو میوه ي ترش، ۷۵۰ گرم شکر اضافه کنید و بگذارید تا با شعله ملایم پخته شود. در صورتی که بخواهید مارمالاد شما حالت ژلاتینه داشته باشد، می توانید برای یک کیلو میوه، یک قاشق مرباخوری پودر ژلاتین رابه نصف فنجان آب جوش اضافه کرده و ان رابه میوه مورد نظرتان افزوده و بعد از ۴-۳ بار جوش، ان را از روی حرارت بردارید.

 

برای تهیه مارمالاد سیب و به، انها را پوست کرده و چرخ کنید و ان رابا ۲ لیوان آب بپزید. سپس شکر را اضافه کنید. بهتر است برای ژلاتینه کردن مارمالاد ِبه، تخم هاي‌ به را دریک فنجان آب جوش حل کنید و ان رابا نصف قاشق مرباخوری پودر ژلاتین به مارمالاد اضافه کنید.

میوه هاي‌ کاملاً رسیده برای تهیه مارمالاد بهتر هستند.

راز و رمز تهیه مربای خانگی خوشمزه و عالی

برای اینكه بفهمید مربا خوب قوام آمده یا نه، می توانید از دو روش زیر استفاده كنید:

۱» مقداری از مربای در حال جوش را بردارید و كمی سرد كنید. حالا قدری از ان را بین دو انگشت قرار دهید و انگشت خودرا باز كنید؛ اگر كشیده شد، مربا قوام یافته است.

 

۲» قطره اي از مربا را داخل كمی آب سرد بریزید. اگر مربا ته نشین شد و باز نشد و وانرفت، قوام یافته است.

 

برای پیش گیری از ورود هوا به داخل شیشه‌ي مربا، روی ان رابا كاغذ فویل بپوشانید ودرِ ان را محكم ببندید ودر موقع استفاده، فویل را از روی شیشه بردارید.

 

هیچوقت مربا را داخل شیشه‌ي خیس نریزید و قاشق خیس داخل ان نكنید؛ زیرا مربا كپک می‌زند.

 

هر وقت مربا كف كرد، كاملاً پخته شده است.

برای تهیه ي مربا، می توانید از تركیب میوه ها استفاده كنید مثلا تركیب توت فرنگی و سیب!

بعد از پوست كندن میوه هائی كه به سرعت سیاه میشوند مثل سیب، ان ها را درون آب سرد و آبلیمو بگذارید و پس از چند دقیقه ان را بپزید. این كار، مانع از تغییر رنگ مربا و سیاه شدن میوه می شود.

 

برای ترد شدن عده اي از مرباها مثل خیار، كدو و پوست هندوانه، می توانید از آب آهک استفاده كنید. برای تهیه ي ان؛ ۳ قاشق سوپخوری آهک رابا ۲ لیتر آب مخلوط كنید و میوه ها را ۲۴ ساعت درون ان قرار دهید. سپس میوه را از آب دربیاورید و خوب بشوئید. بعد برای پختن مربا استفاده كنید.

 


 

راز و رمز تهیه مربای خانگی خوشمزه و عالی

نکات مهم تهیه مربا

میوه هایي که برای تهیه ي مربا انتخاب می‌کنید باید سالم و تازه و بدون لک و کرم زدگی باشند. موقع پختن مربانباید درب ظرف را بگذاریم تا رنگ مربا تغییر نکند. فقط در مورد مربای به که باید درب ظرف بسته باشد تا رنگ مربا قرمز خوش رنگ شود.

 

شربت مربایی که درست میکنید باید کامل قوام بیاید. برای آنکه بفهمیم شربت قوام آمده مقداری از شربت رابا قاشق بر میداریم، سرد که شد باید شربت حالت کشدار مانند عسل باشد و به سختی از قاشق ریخته شود.

 

اسانسی که برای خوشبو کردن مربا بکار برده می شود باید در اواخر پختن مربا داخل ان ریخته شود.

 

اگر مربا شکرک زد، بعلت ان است که مربا زیاد جوشیده است. باید کمی آب جوش در ان بریزید و مربا را دو سه جوش دهید تا یکدست شود.

 

مربا را باید در ظرف لعابی یا تفلون درست کرد، غیر از مربای به که باید در ظرف مس سفید پخته شود.

 

اگر مربا بعد از مدتی کپک زد به این دلیل است که آب ان زیاد بوده و شربت مربا به اندازه کافی غلیظ نشده و یا شکر ان کم بوده است. دراین صورت مقداری شکر روی ان بریزید و بگذارید مجددا چند جوش بزند تا غلیظ شود.

 

مربا را نباید گرم در شیشه بریزیم. اگر مربا را پس از آنکه پخته شد یک شب نگهداریم، سپس ان را در شیشه بریزیم بهتر است. پس از یک شب معلوم می شود که شربت ان رقیق است یا غلیظ. اگر رقیق بود ان را چند جوش میدهیم تا غلیظ شود.

 

مربا را پس از آماده شدن و سرد شدن، باید در شیشه ي در بسته ودر جای خنک نگه داری کرد. مربا از لحظه اي که بجوش می‌آید کف می‌کند، باید تا آخرین لحظه مرتب کف ان را بگیریم.

 

راز و رمز تهیه مربای خانگی خوشمزه و عالی

طبق معمول مربا را هر بار پیش از ۲ یا ۳ کیلو بهتر است درست نکنیم. با این مقدار مربای بهتری بدست می‌آید. اگر خواسته باشید مربای بیشتری بپزید در چند نوبت و هر نوبت دو یا سه کیلو درست کنید.

 

 برای خوشبو شدن مربا باید ‏از هل، گلاب یا خلال نارنج استفاده کرد.‏

 

برای آنکه مربا کیفیت بهتری پیدا کند، بهتر است شکر را چند ساعت «تقریبا ۱۰ ساعت» با تکه‌هاي‌ میوه مخلوط کنید. به این مرحله شکرپاش کردن گفته می شود که برای تعداد زیادی از مرباها از جمله مربای به کاربرد دارد.

 

هرگز برای ترد شدن تکه‌هاي‌ میوه، از آب آهک استفاده نکنید زیرا مصرف چنین مرباهایی برای افراد، به خصوص کودکان و زنان باردار خطرناک است.

 

مربا باید خیلی رقیق بوده و کم بجوشد تا جا بیفتد.

 

برای تهیه مربای به می توانید از به رنده شده، خلال شده و یا خرد‌شده استفاده نمایید. همچنین میتوانید بسته به سلیقه خود از قالب‌هاي‌ آلومینیومی و یا فشاری برای ایجاد طرح‌هاي‌ مختلف استفاده کنید.

 

طرز تهیه انواع مربی و همچنین نکات مهم برای تهیه مربا را در پایین همین جا بخوانید.

۲۹ام بهمن ۱۳۹۷ admin اس ام اس بدون نظر


تعبیر خواب تاب

انواع تعبیر خواب تاب و تاب دادن در خواب از بزرگان علم تعبیر خواب را در مجله تالاب بخوانید.

 

تعبير خواب تاب به روايت امام جعفر صادق

تاب دادن رسن يا ريسمان بر سه وجه است.

اول: سفر و تحويل.

دوم: رياضت نفس.

سوم: گشايش كارهاي فروبسته.

 

تعبير خواب تاب به روايت محمد بن سيرين

اگر كسي بيند رسن را تاب مي داد يا ريسمان را، دليل كه به سفر شود و سفرش به قدر درازي و كوتاهي رسن يا ريسمان است. اگر بيند دراز بود، سفر دراز كند. اگر كوتاه بود، سفرش كوتاه است.

اگر از براي دوختن ريسمان را تاب مي داد، دليل كه بهر مصلحتي كاري كند يا از بهر آسان نفس رياضت كشد.

 

تعبير خواب تاب به روايت منوچهر مطيعي تهراني

تاب، بي اعتباري و تزلزل در راي و اراده و بي اعتمادي بکار يا وضع اجتماعي است. اگر بگوييد _ مراتاب مي دادند _ مورد تهديد قرار مي گيريد و از ناحيه کسي بشما حسن نيت ندارد تشويش خاطر پيدا مي کنيد و اگر بگوييد _ تاب خوردم _ خودتان نگران موقعيت خويش مي شويد بي ان که انگيزه خارجي وجود داشته باشد.

 

اگر در خواب فقط به تماشاي کسي که تاب مي خورد ايستاده باشيد خواب شما مي گويد در آستانه يک ريسک قرار گرفته ايد ودر روزهاي آينده در اتخاذ تصميم براي انجام کاري مردد و دودل مي مانيد.

 

به هر صورت تاب بي اعتباري و سستي و عدم اعتماد به خويشتن است چه از تاب خوردن خوشتان بيايد و چه نيايد.

 


 

تعبیر خواب تاب | تعبیر خواب تاب دادن از بزرگان تعبیر خواب

تعبیر خواب تاب دادن

تعبير خواب  تاب دادن به روايت محمد بن سیریناگر کسی بیند رسن را تاب می داد یا ریسمان را، دلیل که به سفر شود و سفرش به قدر درازی و کوتاهی رسن یا ریسمان است.

 

اگر بیند دراز بود، سفر دراز کند.

 

اگر کوتاه بود، سفرش کوتاه است.

 

اگر از برای دوختن ریسمان را تاب می داد، دلیل که بهر مصلحتی کاری کند یا از بهر آسان نفس ریاضت کشد.تعبیر خواب تاب دادن به روایت امام جعفر صادقتاب دادن رسن یا ریسمان بر سه وجه است.

 

اول: سفر و تحویل و جابجائی.

دوم: ریاضت نفس.

سوم: گشایش کارهای فروبسته.تعبیر خواب تاب دادن به روایت منوچهر مطیعی تهرانی

تاب، بی اعتباری و تزلزل در رای و اراده و بی اعتمادی بکار یا وضع اجتماعی است.

 

اگر بگویید « من را تاب می دادند » مورد تهدید قرار میگیرید و از ناحیه کسی بشما حسن نیت ندارد تشویش خاطر پیدا می‌کنید .

 

اگر بگویید « تاب خوردم » خودتان نگران موقعیت خویش می‌شوید بی ان که انگیزه خارجی وجود داشته باشد.

 

اگر در خواب فقط به تماشای کسیکه تاب می‌خورد ایستاده باشید خواب شما می‌گوید در آستانه یک ریسک قرار گرفته اید ودر روزهای آینده در اتخاذ تصمیم برای انجام کاری مردد و دودل می‌مانید.

 

به هر صورت تاب بی اعتباری و سستی و عدم اعتماد به خویشتن است چه از تاب خوردن خوشتان بیاید و چه نیاید.

۲۸ام بهمن ۱۳۹۷ admin اس ام اس بدون نظر


نکات مهم ترشی درست کردن

ترشی درکنار غذا بسیار می چسبد و طعم و عطر غذاها را دوچندان خواهد کرد . مخصوصا اگر ترشی خانگی باشد و با بهترین مواد و سرکه خانگی تهیه شود بی نظیر میشود. ترشی یکی از مخلفات خوشمزه و دلخواه برای انواع غذا هاي ما ایرانیان است. اگر می‌خواهید ترشی هاي‌ خوشمزه درست کنید این مطلب را از دست ندهید.

 

بعد از خواندن این نکات مفید برای ترشی درست کردن بشما آموزش طرز تهیه ترشی مخلوط خانگی و ترشی با میوه خشک را آموزش خواهیم داد.

نکاتی مهم برای تهیه یک ترشی خوشمزه خانگی + 2 مدل ترشی خانگی

نکاتی برای تهیه ترشی خانگی :

– سبزی ترشی

طبق معمول سبزی ترشی هفت نوع خوشبو است که به هفت سبزی مشهور است، اما می‌توانید بر حسب سلیقه خود سبزی ها را انتخاب کنید. هفت نوع سبزی عبارتند از: شوید، نعناع، جعفری، مرزه، گشنیز، ترخان و ریحان.

 

– جوشاندن سرکه

چون یکی از دلایل کپک زدن ترشی ها، ناخالص بودن ترشی هاست، بنابر این بهتر است سرکه را قبل از استفاده به مدت چند دقیقه جوشانده و پس از سرد شدن استفاده کنید.

 

– خلوص سرکه

سرکه ترشی باید خوب و خالص باشد، بهترین نوع ان سرکه اي است که از انگور، کشمش و سیب تهیه شود.

 

– عمل آوری سبزی ها

بهتر است سبزی ها را پس از پاک کردن و شست و شوی اولیه به مدت ۲ ساعت در آب و نمک قرار داده تا سبزی برای جذب سرکه آماده شود. «مقدار شوری آب و نمک باید مانند آب برنج باشد» سپس سبزی را در آب کش ریخته و روی ان آب بریزید و بگذارید آب ان برود، پس از این‌که مطمئن شدید آب اضافه ان گرفته شده است، سبزی را خرد کرده و به مت یک روز روی پارچه نخی بریزید تا کمی خشک شود. این سبزی برای استفاده در ترشی آماده است.

 

– جوشاندن میوه ها در سرکه

میوه هایي که میخواهید در تهیه ترشی از انها استفاده کنید باید قبلا در سرکه بجوشانید.

 

نکاتی مهم برای تهیه یک ترشی خوشمزه خانگی + 2 مدل ترشی خانگی

ترشی خانگی

 

– ظروف مورد استفاده

ظروفی که در انها ترشی تهیه میکنید باید سفالی، بلوری یا چوبی باشد و هرگز از ظروفی که از جنس پلاستیک یا روی هستند برای این منظور استفاده نکنید.

 

– محل نگه داری ظروف ترشی

ظروف ترشی باید در جای خنک نگه‌داری شوند.

 

– نگه‌داری ترشی ها

هر ماده شناور در سطح ترشی یا سرکه باید فورا برداشته شود.

 

– ادویه هاي‌ لازم برای تهیه ترشی

ادویه هاي‌ پر استفاده در تهیه ترشی عبارتند از: نمک، میخک، فلفل سبز، فلفل قرمز، فلفل سیاه، شوید خشک، زنجبیل، سیاه دانه، گلپر، هل، زیره، نعناع خشک، پودر خردل، زردچوبه، برگ مو، برگ آلبالو که به ترشی طعم و عطری دلپذیر میدهند.

 

– مقدار سرکه و نمک لازم :

سرکه باید به مقداری اضافه شود تا روی مواد را بپوشاند.

همچنین باید محلول آماده شده را بچشید تا نمک ان بیش از اندازه نباشد.

 


 

نکاتی مهم برای تهیه یک ترشی خوشمزه خانگی + 2 مدل ترشی خانگی

طرز تهیه ترشی مخلوط خانگی

ساده‌ترین روش برای طرز تهیه بهترین نوع ترشی مخلوط خانگی را دراین آموزش مشاهده نمایید.

 

مواد لازم برای ترشی مخلوط :

نکاتی مهم برای تهیه یک ترشی خوشمزه خانگی + 2 مدل ترشی خانگی

مواد لازم برای ادویه ترشی :

نکاتی مهم برای تهیه یک ترشی خوشمزه خانگی + 2 مدل ترشی خانگی

طرز تهیه ترشی مخلوط خانگی :

استفاده از همه ی ي سبزیجاتی که بعنوان مواد لازم در ابتدا آورده ایم یا کم و زیاد کردن هر کدام به سلیقه و ذائقه ي شما بستگی دارد. مثلاً شاید شما از سیب زمینی ترشی، فلفل دلمه اي، لوبیا سبز یا برگ کلم در ترشی استفاده نکنید و دوست داشته باشید مقدار بادمجان و هویج در ترشی شما بیشتر باشد. البته توصیه ي ما برای استفاده از کرفس نیز برای این مقدار مواد در حد یکی دو ساقه و صرفا برای دادن عطر به ترشی است.

 

‎ همه ی ي موادی راکه برای استفاده در ترشی تدارک دیده اید تمیز بشویید. در شستن گل کلم دقت و وسواس کافی به خرج دهید چون ممکن است لا به لای ساقه ها و زیر گلهای زیبای ان کرم وجود داشته باشد. همه ی ي مواد راکه شسته اید در سبد قرار دهید تا آب اضافه ي ان برود.

 

اگر نتوانستید پیاز ریز تهیه کنید می‌توانید پیاز هاي‌ معمولی را خرد کرده ودر ترشی استفاده کنید اما پیاز ریز ترشی شما را زیباتر می‌کند. برای این‌که پوست پیازهای ریز راحتتر کنده شود آن ها را مدت کوتاهی در آب بخیسانید.

 

‎ تمام مواد جز پیاز ریز را در اندازه هاي‌ دلخواه خرد کنید. هر قدر اندازه ها کوچک تر باشند ترشی سریع تر می‌رسد. مواد را در دستمالهای تمیز ودر مکان مناسب که دور از گرد و غبار و دیگر آلودگی ها باشد کاملا پهن کنید تا خشک شوند.

 

‎ از آنجایی که بادمجان طعمی تلخی دارد برای این‌که طعم ترشی شما بهتر شود بعد از خرد کردن بادمجانها «نیازی به کندن پوست بادمجان نیست» آن ها را در سرکه بجوشانید. نیازی به استفاده از سرکه ي طبیعی نیست چون بعد از جوشاندن بادمجان ها باید سرکه را دور بریزید. یادتان باشد یکی دو جوش کافی است و گرنه بادمجانها متلاشی شده و خراب می‌شوند.

نکاتی مهم برای تهیه یک ترشی خوشمزه خانگی + 2 مدل ترشی خانگی

انواع ترشی

 

بادمجانها را پس از جوشاندن در سبدی که کاملا خشک و تمیز باشد ریخته و روی ان سینی و وسیله ي نسبتا سنگینی قرار دهید تا طی حدود ۱۲ تا ۲۴ ساعت آب اضافی ان خارج شود.

استفاده از سیر را در ترشی توصیه نمیکنیم اما موسیر عطر بهتری دارد.
برای استفاده از موسیر، موسیرها را در مقدار زیادی آب خیس کنید و طی ۲۴ ساعت حداقل ۳ مرتبه آب ان را عوض کنید و اگر نیاز به پاک کردن دارند انها را پاک کنید. وقتی آب موسیرها در آب کش رفت آن ها را در پارچه ي تمیزی پهن کنید تا خشک شوند.

 

اگر سبزی خشک در معرض دارید استفاده از ان ایده آل است و بهتر نیز در ترشی پخش میشود ولی اگر از سبزی تازه استفاده میکنید دقت کنید کاملا تمیز و خشک باشند.

 

سبزی ترشی طبق معمول سبزیجات معطری مانند ترخان، مرزه و نعناع می باشد. وقتی همه ی ي مواد کاملا خشک شدند زمان ریختن ترشی فرا رسیده است.

 

برای این‌که همه ی ي مواد مخلوط شوند از یک ظرف یا پارچه ي تمیز و بزرگ استفاده کنید. یا بتدریج و لایه لایه مواد را داخل ظرف مورد نظرتان بریزید.

 

وقتی مواد را در ظروف مورد نظرتان ریختید شروع به ریختن سرکه کنید تا جاییکه سرکه کامل روی مواد را بگیرد.

 

توجه کنید در روزها و دوهفته ي اول به ترشی سر بزنید و اگر روی ان خالی شده بود دوباره سرکه بریزید تا مواد رویی خشک نمانند زیرا سرکه جذب سبزیجات می‌شود و سطح ان در ظرف پایین می‌آید.

 

اگر سرکه ي طبیعی در اختیار دارید به خاطر خواص درمانی و طعم خوب ان حتماً استفاده کنید اما توصیه میشود قبل از مصرف ان را بجوشانید تا مطمئن شوید آب ندارد.

 

نکات و هشدارها :

سعی کنید برای ریختن و نگه داری ترشی از ظروف شیشه اي استفاده کنید، و اگر مقدور است ظروف شیشه اي تیره رنگ. زیرا طعم ترشی در ظروف پلاستیکی با مرور زمان عوض میشود و خوشایند نیست.

 

اگر مایل به استفاده از ادویه در ترشی هستید ان را در مرحله ي آخر اضافه کنید، اما چون ادویه رنگ ترشی را تیره می‌کند توصیه می‌کنیم وقتی ترشی رسید ظرف کوچکی از ان را برای استفاده کنار بگذارید و ادویه رابه ان اضافه کنید تا در دراز مدت رنگ ترشی تان تیره نشود.

 

ظروف ترشی را در محلی خشک و دور از نور آفتاب نگه‌داری کنید.

 

توصیه هاي‌ اکید در مورد خشک و تمیز بودن دست ها، ظروف و پارچه هاي‌ مورد استفاده برای ان است که کمترین رطوبت و آلودگی که به ترشی برسد باعث کپک زدن ترشی و هدر رفتن همه ی ي زحماتتان می‌شود. در همین راستا هنگام استفاده از ترشی ها نیز برای کشیدن آن ها از ظرف اصلی از قاشق تمیز و خشک استفاده کنید و اگر مطمئن نیستید که هیچ آلودگی اي وارد ظرف ترشی که سر سفره آورده اید و مقداری ترشی در ان باقیمانده نشده، باقیمانده ي ترشی رابه ظرف اصلی باز نگردانید.

 


 

نکاتی مهم برای تهیه یک ترشی خوشمزه خانگی + 2 مدل ترشی خانگی

طرز تهیه ترشی میوه خشک :

من از میوه هایي که خشک کردم، ترشی درست کردم.

آسان و آسان و خیلی خوشمزه، می‌شود از هر میوه اي دوست دارید استفاده کنید، فقط کافی است به ان رب انار، نمک و سرکه سیب اضافه کنید، البته بهتر است میوه را زیادی خشک نکنید که بافت ان سخت و خشک شود.

اگر ترشی ملس دوست دارید اما میوه ها و رب انارتان ترش است کمی کشمش بریزید تا ترشی تان ملس شود.

 

امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گرفته باشد لطفا جهت خواندن دیگر آموزش ها در مورد ترشیجات به پایین مطلب قسمت انواع ترشی مراجعه نمایید.

۲۸ام بهمن ۱۳۹۷ admin اس ام اس بدون نظر


حکایت های کوتاه و آموزنده جدید

حکایت و داستان کوتاه و آموزنده از بزرگان و داستان هاي‌ قدیمی را در این جا بخوانید.

 

حکایت جالب این سیرین و احوال پرسی

ابن سیرین كسی را گفت: چگونه‏ اي؟ گفت: چگونه است حال كسی كه پانصد درهم بدهكار است، عیالوار است و هیچ چیز ندارد؟

 

ابن سیرین به خانه خود رفت و هزار درهم آورد و به وی داد و گفت: پانصد درهم به طلبكار بده و باقی را خرج خانه كن و واى بر من اگر پس از این حال كسی را بپرسم!

 

گفتند: وادار نبودی كه قرض و خرج وی را بدهی. گفت: وقتی حال كسی را بپرسی و او حال خود بگوید و تو چاره ‏اي برای او نیندیشی، در احوالپرسی منافق باشی…

 

اينچنين است رسم انسانيت و مردانگى…

 


 

حکایت های کوتاه و آموزنده جدید | داستان خیلی کوتاه جالب

داستان مرد گدا در بازار

فردى هرروز در بازار گدایی می‌کرد و مردم حماقت وی را دست می انداختند. دو سکه به او نشان می دادند که یکی شان طلا بودو دیگری از نقره. اما او همیشه سکه نقره را انتخاب می‌کرد! داستان در تمام منطقه پخش شد.

 

هرروز گروهی زن و مرد به دیدن این گدا می آمدند و دو سکه طلا به او نشان می دادند و او همیشه نقره را انتخاب میکرد، مردم وی را دست می انداختند و به حماقت او می خندیدند.

 

تا این‌که مرد مهربانی از راه رسید و از این‌که وی را ان طور دست می انداختند، ناراحت شد. وی را به گوشه اي دنج از میدان کشید و گفت: هر وقت دو سکه به تو نشان دادند، تو سکه طلا را بردار. این طوری هم پول بیشتری گیرت می‌آید و همدیگر دستت نمی‌اندازند.

 

گدا پاسخ داد:
ظاهراً حق با شماست، اما اگر سکه طلا را بردارم، دیگر مردم به من پول نمیدهند تا ثابت کنند که من احمق تر از آنهایم! شما نمی‌دانید تا حالا با این کلک چقدر پول گیر آورده ام!

 

اگر کاری می‌کنی که هوشمندانه است، هیچ اشکالی ندارد که تو را احمق پندارند…!

 


 

حکایت های کوتاه و آموزنده جدید | داستان خیلی کوتاه جالب

حکایت موش و شتر سواری

موشی افسار شتری را گرفت و به راه افتاد. شتر بدلیل طبع آرامی که داشت با وی همراه شد ولی در باطن منتظر فرصتی بود تا خطای موش رابه وی گوش زد کند. این دو به راه ادامه دادند تا به کنار رودخانه اي رسیدند.
موش از حرکت باز ایستاد و شتر از او پرسید:
«چرا ایستاده اي تو رهبر و پیشاهنگ من هستی؟»
موش گفت: «این رودخانه خیلی عمیق است.»
شتر پایش را در آب نهاد و رو به موش گفت: «عمق این آب فقط تا زانوست.»
موش گفت: «میان زانوی من و تو فرق بسیار است.»
شتر پاسخ داد: «تو نیز از این پس رهبری موشانی چون خودرا بر عهده گیر.»

چون پیمبر نیستی پس رو براه
تا رسی از چاه روزی سوی جاه
تو رعیت باش گر پادشاه نیی
خود مران چون مرد کشتی بان نیی

مثنوى معنوى

 


 

حکایت های کوتاه و آموزنده جدید | داستان خیلی کوتاه جالب

داستان پادشاه و تخته سنگ

در زمان‌هاي‌ گذشته، پادشاهی تخته سنگ را در وسط جاده قرار داد و برای این‌که عکس العمل مردم را ببیند، خودش را در جایی مخفی کرد. بعضی از بازرگانان و ندیمان ثروتمند پادشاه بی‌تفاوت از کنار تخته سنگ می‌گذشتند؛ بسیاری هم غر می‌زدند که این چه شهری است که نظم ندارد؛ حاکم این شهر عجب مرد بی‌عرضه‌اي است و… باوجود این هیچ کس تخته سنگ را از وسط بر نمی‌داشت.

 

نزدیک غروب، یک روستایی که پشتش بار میوه و سبزیجات بود، نزدیک سنگ شد. بارهایش را زمین گذاشت و با هر زحمتی بود تخته سنگ را از وسط جاده برداشت و ان را کناری قرار داد.

 

ناگهان کیسه‌اي را دید که زیر تخته سنگ قرار داده شده بود. کیسه را باز کرد و داخل ان سکه‌هاي‌ طلا و یک یادداشت پیدا کرد. پادشاه در ان یادداشت نوشته بود:

 

” هر سد و مانعی می تواند یک شانس برای تغییر زندگی انسان باشد! “

۲۸ام بهمن ۱۳۹۷ admin آهنگ جدید بدون نظر

این مطلب از وب سایت
سانگفا انتشار گردید است.

دانلود آهنگ جدید بهزاد لیتو به نام نگاه روی منه از رسانه سانگفا

Download New Song By Behzad Leito Called Negah Rooye Mane

۰۰



دانلود آهنگ بهزاد لیتو به نام نگاه روی منه